環(huán)?？苫厥盏乃芰喜途邔?huì)取代現(xiàn)有的消毒餐具，你知道
2020-11-26 15:42:31 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
伴隨著快消品的巨大市場(chǎng)，出現(xiàn)的更多的是賺黑心錢的不法分子。一個(gè)小作坊買上一批統(tǒng)一的餐具，再買一臺(tái)塑料餐具的包裝機(jī)，這就是所謂的消毒餐具了。真正的消毒餐具需要“除渣、粗洗、精洗、漂洗、消毒、保潔、檢驗(yàn)”八道工序才能真正的安全送到餐桌給消費(fèi)者使用，而現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)的消毒餐具，大部分只有清洗和除漬，并沒有對(duì)其進(jìn)行精洗和高溫消毒，這樣的餐具洗消不徹底，不僅會(huì)污染食物，而且存在食源性隱患，然而餐具洗消制度在一些小型餐飲門店并未得到較好地落實(shí)。其實(shí)各大媒體已經(jīng)不止一次報(bào)道過相關(guān)的問題，但是面對(duì)相比正常消毒餐具兩倍之多的巨大的市場(chǎng)利潤，很多人還是會(huì)選擇鋌而走險(xiǎn)，而真正做到流水線清洗高溫殺毒的正規(guī)塑料消毒餐具的廠家則越來越少。
消毒餐具按照正規(guī)的清洗消毒程序下來的話，一套的成本在達(dá)到了六七毛左右再加上餐具配送其他費(fèi)用成本是很高，利潤空間小，之所以賺錢是因?yàn)檫@是快消品，每天都在使用，消耗量巨大，以量取勝。消毒餐具利潤空間有限，所以要想增加利潤，很多人采用了減少消毒工序來降低成本的做法。這么來消毒餐具只會(huì)越洗越臟，并未達(dá)到人們所期待的高溫消毒的作用。
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